Ceneri_spaghetti al bacalà della trattoria da cirillo

7 Febbraio 2018

Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
13, o la caverna di Alì Babà
Sarebbe facile, per Raffaele Vitale, adagiarsi sugli allori, …
L’Italia immaginaria di Ramsay
“La pasta l’hai fatta tu?” “No, chef”. Lo …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
Le intolleranze alimentari: guarire si può
Si sente sempre di più parlare di intolleranze …
Cappesante e carciofi di Luigi Pomata
Luigi Pomata, chef del ristorante da Nicolo a …
Il bicerin della Consolata
Il bicerin – bicchierino, in piemontese – più …
Il Val di Noto e i vini del Barone Sergio
Il Val di Noto (Val sta per Vallo …

Il mare in polvere di Roy Caceres
Forse potremmo definirla una ricetta all’insegna del “less …
Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una faccia…
Tre nomi diversi e tre regioni per tre …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
La Lingua procidana
La lingua di bue è un dolce tipico …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …
agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
Santi e Sabadoni
È abitudine consolidata, in molte regioni d’Italia, di …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …