Di Vienna tutti sanno tutto, o quasi. Capitale europea visitata in ogni stagione, ha sempre qualcosa da donare. Elegante, imperiale ma mai ingessata, rilassata come poche grandi città, è anche molto, molto gustosa. Vienna rispetta la propria storia ma non è un museo a cielo aperto: vive la vita...
È la sola spezia francese a fregiarsi del marchio AOP, Appellation d’Origine Protégée, corrispondente al nostro marchio DOP. Il Piment d’Espelette (Ezpeletako Biperra in lingua basca), originario delle Americhe come ogni peperone, si è adattato a crescere nei Paesi Baschi francesi fin...
Acciughe del Cantabrico. Basta la parola (le tre parole, a dire il vero) per far pensare a una prelibatezza assai costosa che ci si può concedere solo con parsimonia e che gli italiani, grandi consumatori di alici in conserva, amano di un amore appassionato e sono disposti, nelle occasioni...
E sono otto. Wine & The City, la manifestazione napoletana che unisce la città ed il vino in un abbraccio stretto e che di anno in anno si arricchisce, si addensa, si fa più movimentata, intensa e fitta di eventi, è giunta all’ottava edizione. Tempo di sentire dalla voce di chi c’è...
In apparenza, nulla è più prosaico dei maccheroni: cibo rustico, popolare, che si fa prestare l’identità da un condimento e non posa da primadonna in tavola come, che so, un tacchino farcito o un babà. Eppure proprio i maccheroni sono forse il cibo che più si è guadagnato spazio nella...
Nell’area marina protetta di Punta Campanella, tra anfratti e grotte della Costiera Sorrentina, intorno alla costa di Massa Lubrense: è là che vive il gambero di Crapolla o di nassa.
Quel che c’era una volta e ancora c’è è il tarallo ‘nzogna e pepe. Quel che c’era una volta e non c’è più è il tarallaro ambulante. Figura, come molte altre, di una Napoli che fu, da cartolina ma anche no, più reale del reale.
È la tradizione del Giovedì Santo: nelle chiese si allestiscono gli altari della reposizione; nel sud, Napoli inclusa, i fedeli li chiamano sepolcri e ne visitano sette, per devozione. Poi tornano a casa e mangiano la zuppa di cozze “con il forte”.
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? O forse perduto la testa, un amore, i vostri principi morali? Qualunque cosa abbiate perso, materiale o immateriale, preparate una fanouropita.
Correva l’anno 1761 quando Pierre-Jean Bernard fondò la Maison Bernard, che oggi, dopo esser discesa lungo i rami della sua famiglia e poi passata di mano in mano, ha nome “A la mère de famille”. L’impresa è nota per essere la più antica cioccolateria di Parigi e, in effetti, facendo...
È un fatto: sullo strudel si dice e si è detto tutto. E di tutto. Parlo del classico apfelstrudel, dolce tanto famoso quanto riprodotto che, grazie all’Impero Austro-Ungarico, ha varcato molti confini, al punto che è diventato difficile trovargli una collocazione geografica: basti sapere che...
