C’è chi davanti a due tazzine di espresso ha messo in scena una spassosa metafora della tirannide del capitalismo (se non vi fosse capitato di vedere la Banda degli Onesti con Totò e Peppino, fatelo), e chi ha ambientato serie giallistiche in un immaginario “Barlume” con caffè...
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: a contendersene la maternità due cuoche al servizio di due famiglie di alto lignaggio. C’è chi giura siano nati nella cucina di Caterina Sforza, moglie di Girolamo Riario signore prima di Imola e poi anche di Forlì dal 1473 al 1488. C’è...
Le ricette sono un po’ come i figli. Dai loro la vita, le curi amorevolmente, le accudisci e poi loro crescono, prendono inevitabilmente il volo e vanno in giro per il mondo. È un po’ quello che è successo alla Torta Paradiso, quella che leggenda vuole essere nata nel laboratorio di...
Questo post è dedicato a tutti i minori di anni 6, ovvero a chi vorrà donar loro per Natale qualcosa che si legga e che abbia come argomento il cibo. Perché Natale, si sa, è la festa dei bambini, e i libri, è cosa nota anche questa, sono nutrimento per la mente. A maggior ragione se parlano...
La lingua italiana, e come lei qualunque altro idioma, è un sistema che cambia e si evolve. Termini che un tempo sarebbero apparsi incomprensibili entrano nel linguaggio comune e concorrono a rendere la lingua viva e ricca. Ben altra cosa è, invece, l’utilizzo improprio di termini ed...
Se siete tra coloro che ritengono che il primo grande divulgatore della cucina italiana in terra d’Albione sia stato Jamie Oliver, è solo perché non sapete chi era Elizabeth David. E tutto sommato siete anche giustificati visto che non esiste in lingua italiana una voce a suo nome in quel...
Le fave dei morti sono biscotti a base di mandorle della tradizione marchigiana, ma sono anche dei dolcetti mangiati a Perugia durante la Fiera dei Morti, o nel faentino, nel Lazio e in alcune zone della Lombardia. Si assomigliano un po’ tutte tra loro e sono tutte legate, come è facile intuire...
Mi sono sempre piaciuti i produttori e gli imprenditori virtuosi, quelli che nel proprio lavoro, oltre all’amore, ci mettono intelligenza e lungimiranza e che operano nell’interesse di un intero settore.
Michael Pollan è un giornalista californiano che scrive di cibo, in America è diventato una sorta di guru del mangiar sano, un’autorità indiscussa del campo, e con i suoi libri ed i suoi articoli ha portato avanti numerose battaglie contro fast food, cibi confezionati e similari.
Milano (e con lei il suo circondario) non smette mai di stupire, ha bisogno di essere scoperta con calma, senza fretta alcuna. Non mette in mostra ciò che ha da offrire, si svela pian piano a chi la ama. Prendete Sesto San Giovanni per esempio, la cittadina nella sua immediata periferia che ha...
Caitlin Freeman è una ragazza americana di provincia come tante, non ha le idee chiare sul suo futuro e piuttosto che seguire le orme del padre dentista, decide di assecondare la sua passione per la fotografia iscrivendosi alla Facoltà di Arte dell’Università della California.
