È stata una primavera molto attesa: gli imprenditori italiani che si muovono fuori dai confini per far conoscere i loro prodotti finalmente cominciano a toccare anche i mercati più piccoli per numeri ma non per apprezzamento.
Autore - Marina Vizzinisi
Fiamme alle griglie 2019
Fedele come lo sbocciare dei tulipani, anche quest’anno si è festeggiata nei Paesi Bassi l’apertura della stagione del BBQ. Malgrado il vento gelido, il sole splendeva forte e ha richiamato tantissimi fanatici della griglia a Rotterdam, nel piazzale dietro la vecchia fabbrica di tabacco della...
La noce moscata
La noce moscata, spezia forse un po' fuori moda, è stata per secoli oggetto di guerre tra inglesi e olandesi.
Birra e pizza, un connubio perfetto anche a Bruxelles
Si è svolta lo scorso weekend a Bruxelles, in Belgio, la settima edizione dell’Italian Beer Week End organizzato dal pub Moeder Lambic Fontainas che ha visto come protagonisti la miglior schiuma dei birrifici indipendenti italiani e la pizza di Francesco Oppido di Storie DiPinte.
Aringa, tesoro del Mare del Nord
Pochi sono i pesci che fanno subito pensare alle gelide acque dell’Atlantico settentrionale e del Mare del Nord. Oltre al merluzzo, da sempre conservato come baccalà o stoccafisso dalle popolazioni nordiche, l’aringa, un umile pesce azzurro, è in cima alla classifica dei pesci più noti.
Tequila, un nuovo sole all’orizzonte degli alcolici?
Arriva dal Messico la tequila con la sua dubbia fama di superalcolico da festa sfrenata: una leccatina al sale, un bicchierino buttato giù senza pensare e un morso ad uno spicchio di lime. Ma la tequila sta rivendicando un posto tra i liquore di prestigio.
Griglia, fiamme e via!
Il sole è ancora pallido e il vento decisamente fresco, ma son già tutti pronti per l’avvio della stagione delle grandi grigliate all’aperto. Ad Haarlem, cittadina ad una manciata di chilometri da Amsterdam, nei Paesi Bassi, si è tenuta venerdì scorso l’apertura della gara delle Settimane...
Una cura di ringiovanimento per gli asparagi bianchi olandesi
Nell’immaginario collettivo dei giovani olandesi gli asparagi bianchi hanno la reputazione di essere una verdura un po’ antiquata, complicata da cucinare e quindi non adatta alla vita moderna. È per dare una bella spolverata a questo look che quest’anno la campagna di promozione degli...
L’avena, non solo per cavalli
La prima reazione a quando si nomina l’avena è che sia un cibo per cavalli. Ma l’avena ha sorprendenti proprietà nutritive anche per gli esseri umani, ed è di natura priva di glutine.
Bellavita, la vetrina del gusto italiano all’estero
Ad Amsterdam si è conclusa ieri sera l’affollata terza edizione dell’expo dedicato alle eccellenze agroalimentari italiane Bellavita, che con le fiere di Londra, Chicago, Varsavia e Città del Messico testimoniano ancora una volta l’attenzione del mondo per il made in Italy.
Cardamomo, il re verde delle spezie
Il profumo dolce del cardamomo verde evoca miele e fiori ed ha una distinta nota agrumata. Il suo sapore è caldo, leggermente piccante, resinoso. Ha tutto quello che si cerca in una spezia: rotondità, complessità, presenza ma in maniera delicata. Dopo lo zafferano e la vaniglia, il cardamomo è...