Non entreremo nel discorso sulle proprietà terapeutiche o meno dei frutti delle piante piccanti perché ci sarebbe da dibattere per giorni con fior di scienziati e medici che hanno tutti teorie pro e teorie contro. Accontentiamoci di constatare che le zone del mondo dove si mangia piccante sono...
Siamo a Monaco, in Baviera, nella prima decade del 1500. Ludovico X e Guglielmo IV principi di Baviera hanno da poco unificato i principati di Alta e Bassa Baviera, dopo la morte del padre Alberto IV di Wittelsbach, Duca di Baviera, detto il saggio.
Tutti noi conosciamo la Sardegna per le belle spiagge e il mare di un colore che non ha eguali nel mondo, ma esistono angoli di quest’isola che ai più risultano sconosciuti. In questi luoghi poco visitati dal turismo di massa possiamo trovare tradizioni e cibi insoliti dalla storia antica e dai...
Sembra che tutte le strade portino a Chiavenna: da Milano ci si arriva in macchina in poco più di un’ora e mezza lungo il lago di Como e da nord si possono scegliere due strade, a seconda della stagione e di quanto avventurosi si vuole essere. Il modo più semplice è via Lugano, ma noi che...
Il Solstizio d’Estate è il momento dell’anno in cui il sole raggiunge, nel suo moto apparente lungo l’eclittica, il punto di declinazione massima. Il momento cioè in cui è più alto nel cielo e le giornate sono più lunghe. Per il 2016 sarà durante la notte del 20 giugno, di...
Amsterdam, capitale dei Paesi Bassi, è un vero paradiso per chi ama assaggiare la cucina di tutto il mondo. Questa ospitale città dall’aspetto severo, in cui si può fare, volendo, il giro delle cucine del globo, offre alcuni snacks tipici olandesi a chi non ha problemi di colesterolo.
Il Giappone e la sua cultura stanno vivendo un momento di gloria e di notorietà , complice probabilmente la grande e meritoria opera di diffusione voluta e portata avanti dalle sue Prefetture nel corso di Expo, complice anche la curiosità che ha sempre suscitato un paese dalle tradizioni...
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale si chiama acqua cotta. All’origine era una pietanza poverissima dei bovari maremmani, a base, appunto, di acqua nella quale si facevano cuocere erbe di campo, poi la si ispessiva con una fetta di pane e chi l’aveva aggiungeva un uovo...
Le vie della conoscenza sono strane: a volte basta guardarsi attorno con curiosità e si imparano cose nuove. Così è stato per il Maitrank, un vino stagionale aromatizzato, specialità della zona di Arlon, nel Belgio sudorientale. La mia strada ha incrociato quella del vino di maggio e ora ve...
Il bello di viaggiare è entrare in contatto con tradizioni e riti che non ci appartengono: è un modo per crescere ed arricchirsi. Certo, può esserci qualche inconveniente: potreste non sapere come comportarvi esattamente in una determinata situazione non proprio familiare, come nel caso del cha...
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ e cicci? – Veramente non so neanche cosa siano Patan’ e cicci. Questo dialogo avveniva qualche mese fa tra me e mia cugina. Quella che ignorava l’esistenza di Patan’ e cicci ero io.
