Si chiude con febbraio l’inondazione di cioccolato che annualmente inizia a ottobre e novembre e riprende subito dopo la pausa natalizia. Questo mese cioccolatoso, cominciato il Salon du Chocolat a Milano e Bruxelles, si è concluso ieri con il Chocoa Festival di Amsterdam.
Quello a cui abbiamo assistito lunedì sera 30 gennaio a Palazzo Jacometti-Ciofi, Firenze, è qualcosa che rimarrà molto a lungo nella nostra mente ma soprattutto nei nostri cuori.
Giovedì 19 gennaio a Eataly Lingotto di Torino c’è stata una cena molto speciale, pensata come un gioco. Ma un gioco serio, in cui ci si diverte e si mangia benissimo. Pare che ai commensali sia molto piaciuta, tanto che si ripeterà a Milano in primavera. La fervida fantasia dietro...
La mozzarella è materia: è questo il leitmotiv dell’edizione Romana de Le strade della Mozzarella 2016, appena conclusa nella cornice dell’hotel Baglioni Regina di Roma.
La cucina a base vegetale è spesso considerata noiosa, punitiva, difficile e con ingredienti introvabili e astrusi. Niente di più falso. Amici di Frigo si propone di avvicinare il grande pubblico a questo tipo di cucina con video ricette gustose e semplici da replicare a casa. Nei convulsi...
Quest’anno è toccato all’Aquapetra Resort & Spa di Telese Terme, bellissima struttura sannita circondata dagli ulivi, il compito di ospitare la tappa campana di “In the kitchen tour”, l’evento che da alcuni anni mette insieme chef aderenti all’associazione CHIC (Charming Italian...
Caldaro e Vino, un connubio che si perde nella storia del territorio. Esistono testimonianze che già dai tempi di Plinio esaltano la bontà del vino prodotto sulle sponde del Lago. Vi raccontiamo il vino e i suoi produttori ed una bella iniziativa per promuoverlo in tutta Italia.
Come si sa non tutti i produttori hanno la possibilità di partecipare alla fiera più importante al mondo visti i costi a cui devono far fronte durante il soggiorno veronese. Vita non semplice anche per i visitatori per l’aumento del prezzo d’ingresso e aspettative disattese per chi pensava...
Al cuore non si comanda: tra tutte le manifestazioni che costellano il calendario annuale degli eventi enogastronomici, quella che amiamo da sempre, senza riserve, è il Taste di Firenze, la cui undicesima edizione si è appena conclusa. E poiché, da vecchi frequentatori, ormai conosciamo bene...
Quando lascio Roma il sole ha appena iniziato a riscaldare la città: è un sabato di transizione ed è prevista un’ondata di gelo, che calerà da Nord. Decido di affrontarla “prendendo il toro per le corna”, andandole incontro: sono diretto in Sud Tirolo – o Alto Adige, come preferite...
Qui su Gastronomia Mediterranea il barbecue è roba da uomini, Fabrizio ne è un grande sostenitore, oltre che esperto, ed in genere lasciamo a lui la parola sull’argomento. Essere invitata da Anna ed Andrea Maschio al primo Campionato Invitational in Europa dedicato al barbecue, per l’appunto...
