Il cioccolato è una cosa seria, nelle Fiandre come nel Belgio tutto. C’è poco da scherzare sull’argomento in una nazione che rivendica con orgoglio la maternità delle praline, in cui il consumo annuale di cioccolato pro capite è pari a quello di due italiani, nella cui capitale il...
C’è un luogo, a Vienna, dove la natura di eterna frontiera della città si fa fisicamente presente sotto forma di profumi e sapori. E l’incrocio di culture, gastronomiche ma non solo, si traduce in un caos sensoriale multietnico. E’ il Naschmarkt, il più celebre mercato viennese.
“Tu devi provare assolutamente quella della Sora Maria!!!” L’imperativo categorico veniva rivolto al giovane immigrato nella città eterna da un collega, a cui era toccata la stessa sorte qualche anno prima. “Si, ma che è ‘sta grattachecca?!” “Una granita … con gli sciroppi di frutta”
Bangkok è una città con almeno un centinaio di volti, tutti egualmente affascinanti. Bisogna volare alto, sopra i rumori delle marmitte dei tuk-tuk, sopra lo smog che a volte non ti lascia respirare, sopra i 2 / 3 strati di cavalcavia che bloccano la visuale, ma credo che chiunque sarebbe in...
La capitale inglese si prepara alle Olimpiadi e ad accogliere una gran folla di turisti – come ogni estate, del resto. E trascorrendo tanto tempo in questa splendida città, sicuramente capiterà di dover fare la spesa; ecco un ottimo vademecum per districarsi tra i mercati “meno famosi” di...
È del 2006 l’apertura a Roma della prima “Bottega dei sapori e dei saperi della legalità”, nella quale le cooperative riunite sotto il marchio “Libera Terra” commercializzano i prodotti delle terre confiscate alle mafie.
Rethymno, la bella città veneziano-ottomana sulla costa settentrionale di Creta, ospita un’attrazione inattesa: il laboratorio di pasticceria di Yiorgos Hatziparaskos, uno degli ultimi artigiani a realizzare e stendere a mano la pasta fillo, la sottilissima pasta tipica della cucina greca e...
