In Italia sono spesso associati al junk-food, nonostante siano un prodotto d’eccellenza dell’Alto Adige e dintorni. Tuttavia un viaggetto in Germania, semplicemente un weekend nella capitale, può far scoprire un mondo: quello dei veri wurstel tedeschi.
Coincidenze. Talvolta le coincidenze sono significative, e possiamo trovare in esse chiavi di interpretazione di una realtà confusa. A metà di un ottobre burrascoso, animato e inasprito da confronti, discussioni e talvolta liti sull’argomento pizza, a fornire chiavi a chi le cerca sono arrivati...
Pensavate che Bangkok fosse la capitale asiatica dello street food? Forse! Ma un viaggio in Vietnam sicuramente vi farà ricredere. Dall’alba al tramonto, specialmente col calar del sole, i marciapiedi delle città, ma anche dei paesini più piccoli, e persino le spiagge sono in fermento.
“Tu devi provare assolutamente quella della Sora Maria!!!” L’imperativo categorico veniva rivolto al giovane immigrato nella città eterna da un collega, a cui era toccata la stessa sorte qualche anno prima. “Si, ma che è ‘sta grattachecca?!” “Una granita … con gli sciroppi di frutta”
Per gli amanti del crudo di pesce, una preparazione che affonda le sue radici nella gastronomia degli indios pre-colombiani del Perù; secondo alcune fonti il Cebiche era il modo di prepare il pesce degli indios Mochica, di stanza lungo la costa dell’attuale Perù circa 2000 anni fa.
Bangkok è una città con almeno un centinaio di volti, tutti egualmente affascinanti. Bisogna volare alto, sopra i rumori delle marmitte dei tuk-tuk, sopra lo smog che a volte non ti lascia respirare, sopra i 2 / 3 strati di cavalcavia che bloccano la visuale, ma credo che chiunque sarebbe in...
L’estate si avvicina e si inizia a fare piani su dove trascorrere almeno un paio di settimane al caldo, visitando bei luoghi e – possibilmente – mangiando bene. La Spagna – da sempre tra le mete preferite dagli italiani – promette ottime esperienze culinarie, sia con la sua cucina...
Sebbene relativamente recente, lo Yakiniku è la grigliata di carne delle giornate di festa in Giappone, quando la famiglia si ritrova, quando c’è da festeggiare una promozione o semplicemente la domenica. Scopriamo uno dei caratteri meno noti della cucina del sol levante.
Un trend di crescita consolidato negli ultimi 10 anni; oltre 500 micro-birrifici in Italia hanno intrapreso la strada della birra artigianale di qualità. Abbiamo partecipato alla cotta della birra presso ATLAS COELESTIS, birrificio artigianale in Roma.
Sono pochi i luoghi al mondo che possono essere associati ad una specialità alimentare; Comacchio è sicuramente tra questi. Ma vale la pena visitare questa piccola cittadina non solo per le anguille; è una destinazione perfetta per una gita fuori porta nel giorno di Pasquetta.
La capitale inglese si prepara alle Olimpiadi e ad accogliere una gran folla di turisti – come ogni estate, del resto. E trascorrendo tanto tempo in questa splendida città, sicuramente capiterà di dover fare la spesa; ecco un ottimo vademecum per districarsi tra i mercati “meno famosi” di...
