Napoli è una città molto fiera della propria tradizione gastronomica – ma chi in Italia non lo è? – a tratti quasi “conservatrice” nei gusti e poco incline alle novità. Nonostante ciò, qualcosa si muove in città; andiamo alla scoperta delle ultime novità in campo dolciario.
La confetteria Pietro Romanengo fu Stefano, chiamata più semplicemente e in modo familiare da tutti i genovesi Romanengo, è un luogo dove il tempo non è mai trascorso.
C’è un ridente paesino di pescatori sul Mare del Nord, in cima in cima all’Olanda settentrionale, laddove parte la Grande Diga che la unisce con la Frisia. Si chiama Den Oever (pronuncia: den ufer), sta nascosco dietro una diga più piccola a ripararsi dalla violenza delle tempeste. Una volta...
La lingua italiana, e come lei qualunque altro idioma, è un sistema che cambia e si evolve. Termini che un tempo sarebbero apparsi incomprensibili entrano nel linguaggio comune e concorrono a rendere la lingua viva e ricca. Ben altra cosa è, invece, l’utilizzo improprio di termini ed...
Lassù sulle montagne, tra boschi e valli d’or, fra l’aspre rupi echeggia un cantico d’amor… E, potremmo aggiungere, aleggia un profumo d’erba e fieno, ma anche di formaggio buono. Siamo nelle Alpi Giulie, tra le cime del massiccio del Canin e del Montasio, su un altopiano collocato a...
Abbassavo la testa quando entravo nel “bassocomodo”, le ragnatele erano più alte dei grappoli d’uva bianca e nera appesi, delle trecce d’aglio, dei pomidorini infilzati e legati a catena che dovevo scansare. C’era odore di mais, il mangime dei polli e c’erano le cassette con le mele...
C’erano una volta le trattorie di campagna, quelle in cui, da bambini, si andava la domenica per la gita fuori porta con genitori, nonni, talvolta zii e cugini; quelle in cui si consumavano lunghi pranzi sotto il pergolato beandosi della cucina casereccia, di polli e conigli alla cacciatora, di...
Kanen nell’olandese popolare significa mangiare a quattro ganasce, ma ad Amsterdam è diventato sinonimo di mangiare per strada cibo preparato nei furgoncini da cuochi alternativi. Perché qui i foodtrucks sono hot, hip e soprattutto happening.
La Calabria che ti stupisce, una storia millenaria, una famiglia che ha attraversato i secoli segnando il passo con la storia, una pianta infestante dalle radici profonde e dolcissime: questo e molto altro è il Museo Giorgio Amarelli, a Rossano, comune nella provincia di Cosenza.
Milano (e con lei il suo circondario) non smette mai di stupire, ha bisogno di essere scoperta con calma, senza fretta alcuna. Non mette in mostra ciò che ha da offrire, si svela pian piano a chi la ama. Prendete Sesto San Giovanni per esempio, la cittadina nella sua immediata periferia che ha...
Un weekend all’insegna dell’arte, cultura, architettura e – ovviamente – enogastronomia? Porto, la seconda città lusitana, offre un po’ tutto, oltre ad un bellissimo ocean-front, ed è comodamente raggiungibile con un volo diretto delle compagnie low-cost. I nostri consigli per un giorno da ghiottone
