Etichetta - acciughe

Sua Maestà la bagna cauda

23 Novembre 2017

Come gli italiani...

22 Gennaio 2016

il Cantabrico e le sue acciughe

6 Marzo 2014

Il Carnevale di Ivrea e i fagioli grassi
La città di Ivrea si trasforma per il …
Olio, l’oro verde della Sicilia
Sotto i raggi di un sole tiepido che …
Cibo e pazienza: kimchi
Un proverbio coreano dice: per fare un pasto …
Dall’orto alla tavola: due esperienze campane
C’erano una volta le trattorie di campagna, quelle …
il Cantabrico e le sue acciughe
È il felice destino di molti alimenti per …
Il Reinheitsgebot: mezzo millennio di purezza brassicola
Siamo a Monaco, in Baviera, nella prima decade …
Erwtensoep: una zuppa da campionato mondiale
La cucina olandese è una cucina invernale per …
Le fumose origini del barbecue
Quando si parla di cultura gastronomica statunitense, in …

La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …
Le mille vite del labneh
Labneh, laban, labna, lebni: comunque lo si chiami, …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
Il salmorejo cordobès
Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
Se non è zuppa è pan bagnato
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale …
Patate arrosto, ma come Blumenthal
Sembra facile, la cosa più banale e semplice …
La zuppa di Moby Dick: il chowder
Può una zuppa essere virile? Pesce, patate e …