Etichetta - alberto capatti

La storia della cucina italiana secondo...

5 Maggio 2015

Cucina Sotto Torchio

27 Marzo 2014

Due volti, una sola tradizione
Coincidenze. Talvolta le coincidenze sono significative, e possiamo …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …
Bangkok street food
Bangkok è una città con almeno un centinaio …
Chadō: la via del tè
“La Via del Tè consiste solamente nel preparare …
Nascita di una mozzarella
L’agro aversano è un territorio di eccellenza per …
Cappesante e carciofi di Luigi Pomata
Luigi Pomata, chef del ristorante da Nicolo a …
Limoni IGP d’Italia
Nella Casa dei cubicoli floreali, a Pompei, detta …
juju Dhau, king of yogurt
Bhaktapur è un posto che non può non …

agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
Il grano saraceno, un seme nero d’alta montagna
La Valtellina è l’unica vallata alpina italiana che …
Il cremoso formaggio Liptauer
Il formaggio liptauer è una delle eredità dell’impero …
La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
Uno strudel da imperatori
È un fatto: sullo strudel si dice e …
Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una faccia…
Tre nomi diversi e tre regioni per tre …
Cappesante e carciofi di Luigi Pomata
Luigi Pomata, chef del ristorante da Nicolo a …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …