Etichetta - anguilla

Angulas: le spagnole ed “esotiche” cèe

10 Ottobre 2016

5 Aprile 2012

Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Dolci novità napoletane
Napoli è una città molto fiera della propria …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
La malga Montasio
Lassù sulle montagne, tra boschi e valli d’or, …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
La dolce arte di Carmen, pasticciera
C’è un mestiere che può essere fatto solo …
Il gusto di Proust di Cristina Bowermann
Il gusto di Proust di Cristina Cristina Bowerman, pugliese di Cerignola, …
Tartines, pistolets e le altre specialità del “pasto freddo”
“Tu mangi caldo a pranzo o a cena?” …

Patate arrosto, ma come Blumenthal
Sembra facile, la cosa più banale e semplice …
Il tonno in porchetta di Cedroni
Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno …
Torte & co: ve lo do io il preparato!
Occhieggiano sugli scaffali dei supermercati, accanto alla farina …
La torta paradiso è di Vigoni
Le ricette sono un po’ come i figli. …
La gubana goriziana o presniz
Il presniz o gubana goriziana è il dolce …
Cappesante e carciofi di Luigi Pomata
Luigi Pomata, chef del ristorante da Nicolo a …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
L’oro nero della (vecchia) Zelanda
Chi le ama stravede per loro, ma c’è …