Etichetta - Cantele

Al Vinitaly 2015 #nonsolowine

9 Aprile 2015

La rosa di Gorizia
Gorizia è famosa per i suoi radicchi, dal …
I krumiri Rossi di Casale Monferrato
A Casale Monferrato, un gioiellino di paese sulla …
Blumenthal, o la sottile linea del (mio) pudore gastronomico
Heston Blumenthal è un celebre chef britannico, titolare …
Il syllabub, spuma d’epoca
È uno dei più antichi dessert inglesi, un …
Lo smørrebrød, ben più che un sandwich
Semplice eppure complessa, la più nota specialità danese, …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
La mirabolante storia del Baumkuchen giapponese
Se vi dovesse capitare di andare in Giappone, …
la mascherpa
Ha una forma che non può non incuriosire, …

Un tipo appiccicoso ma buono: il riso glutinoso
Cos’è il riso glutinoso? Innanzitutto è apparentemente un …
Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
L’oro nero della (vecchia) Zelanda
Chi le ama stravede per loro, ma c’è …
Speculoos – per Saint Nicolas ma non solo
Delle tradizioni legate all’arrivo di San Nicola in …
Le attuali torte mitteleuropee ottocentesche a Gorizia e Trieste
La seconda metà del Settecento ha visto l’apertura …
Le identità della meringa
Parafrasando lo Sciascia di “Una storia semplice” (“L’italiano …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
L’orata con carciofi di Paolo Lopriore
Una ricetta di facile realizzazione, che mette in …