Etichetta - Casentino

Il tortello alla lastra del Casentino

27 Marzo 2017

13 Gennaio 2017

Il territorio di Franco
“Benvenuti nel mio territorio“: è quasi spiazzante il …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …
Maitrank: il vino di maggio
Le vie della conoscenza sono strane: a volte …
Si fa presto a dire Cru, la “VIGNA” secondo Tiefenbrunner
Negli ultimi anni si è posta sempre più …
!Que viva Italia!
Si dice che la cucina italiana sia, se …
La bottega della loggetta – un progetto solidale
Sono un ragazzo down. Non lo dico io, …
Shrimp & Grits
Se cerchiamo un piatto iconico della cucina del …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …

I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
Gli scampi di Lele Usai
Una cucina di pesce raffinata ed elegante, quella …
Il risotto mediterraneo di Marcello Valentino
Chef mediterraneo per definizione, Marcello Valentino ci presenta …
I krumiri Rossi di Casale Monferrato
A Casale Monferrato, un gioiellino di paese sulla …
Torte & co: ve lo do io il preparato!
Occhieggiano sugli scaffali dei supermercati, accanto alla farina …
La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>
Nel passato, nell’Alto Adriatico l’alimentazione dei marinai e …