Etichetta - Castelfranco

Un’orchidea nel piatto

21 Marzo 2012

Paese che vai, olio che trovi
In Italia siamo abituati ad usare per cucinare …
La noce moscata
La noce moscata, spezia forse un po' fuori …
Fuori dal tempo: il caffè Hawelka
Qualche guida turistica lo ha definito stantio, con …
Mezzé, il Libano in bocconi
Cambiano nome, cambiano foggia. Talvolta si assomigliano al …
merluzzi e lofoten
Sono ben 1001 le isole e le isolette …
Il Reinheitsgebot: mezzo millennio di purezza brassicola
Siamo a Monaco, in Baviera, nella prima decade …
Una zuppa per la festa della libertà
Nelle Valli Valdesi, ai confini occidentali del Piemonte, …
Il baccalà e la sua confraternita
Una serissima goliardia: potremmo riassumere così la passione …

Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …
Le mille vite del labneh
Labneh, laban, labna, lebni: comunque lo si chiami, …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
Le minne di Sant’Agata
Il 5 febbraio è la festa di San’Agata, …
Il pasticciotto leccese, dal Salento con amore
Una piccola pasta frolla ambrata e fragrante, ripiena …
Le aringhe e il <i>bacalà</i> delle Ceneri
Siamo in pieno Carnevale e parlandovi del Friuli …
Æbleskiver, pancakes danesi
Chiudete gli occhi ed immaginate un piccolo pancake, …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …