Etichetta - Chic chefs

Macché gourmet: la pizza si fa Chic

15 Settembre 2016

La <i>mpignulata</i> e le altre regine delle tavole di Sicilia
Da sempre l’impasto del pane si è prestato …
Il bicerin della Consolata
Il bicerin – bicchierino, in piemontese – più …
Levanto, la Mangialonga ’16
La XXI edizione della Mangialonga, che racchiude nel …
Non lo mangio: i quadrupedi
Non solo questione di gusti; l’educazione alimentare e …
Le palme di confetti in penisola sorrentina
Bisogna scomodare almeno un paio di leggende ed …
Alois Lageder presenta “Edizione RARUM 2020”
Il vino di punta di Lageder, COR RÖMIGBERG …
10 domande a Entiana Osmenzeza
Entiana Osmenzeza, giovane cuoca con origini albanesi, greche, …
Il Salone del Cioccolato
Si è svolta a Bruxelles dal 2 al …

Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
Le attuali torte mitteleuropee ottocentesche a Gorizia e Trieste
La seconda metà del Settecento ha visto l’apertura …
Gli scampi di Lele Usai
Una cucina di pesce raffinata ed elegante, quella …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
il tacchino delle feste
Il tacchino ripieno è il piatto delle feste, …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …