Etichetta - cibo

La Schiava, Caldaro, il Lago e i suoi...

25 Luglio 2016

6 Maggio 2016

La carne
Quando si è in coda dal macellaio capita …
Il Giovedì Santo e la zuppa di cozze
È la tradizione del Giovedì Santo: nelle chiese …
Riso Amaro: il richiamo delle proprie radici
Quella di Riso Amaro – ristorante in Fondi, …
Non li mangio: gli insetti
Larve, formiche e cavallette sono oramai sdoganate anche …
Il muffulettu, il pane siciliano del venerdì di Quaresima
Quando cammini per le strade di Sicilia ti …
Dolcezze da predicatori e da re: le sucre d’orge
Chiunque abbia superato da qualche annetto l’età dello …
Zuppe di pane dall’Italia
L’etimologia dice già tutto: zùppa, dal Germanico suppa, …
Le tradizioni di San Martino in cucina
San Martino di Tours (316–397) è festeggiato l’11 …

La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Se non è zuppa è pan bagnato
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale …
Patate fritte alla Blumenthal
Sembra che lo chef inglese abbia proprio stregato …
Preparati parte II: let’s go to the USA!
Torniamo a parlare di preparati per dolci, quelle …
Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
Erbivori si diventa, divertendosi. Nasce Amici di Frigo
La cucina a base vegetale è spesso considerata …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …