Etichetta - ciociaria

Le fave e i morti

28 Ottobre 2014

Ammaccando la tradizione
Ammaccàmm in dialetto napoletano vuol dire ammaccare, stendere, …
La sfogliatella tra storia e mito
Mettiamo subito le mani avanti, come si suol …
Chiavenna, un gioiello incastonato nelle Alpi
Sembra che tutte le strade portino a Chiavenna: …
La battitura e l’<i>ocio</i>
Nel mondo contadino amicizia, condivisione e buon cibo …
Smörgåstårta, la torta – sandwich che viene dal freddo
Sembra una splendida torta con ricche decorazioni più …
Il “grano verde”
La leggenda racconta che circa due millenni e …
Il peperone amico dell’inverno
Tondeggianti, carnose, dolci e multicolori, si chiamano papaccelle …
Le minne di Sant’Agata
Il 5 febbraio è la festa di San’Agata, …

Il salmorejo cordobès
Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
Mattentaart, la torta di caglio di Geraardsbergen
La cittadina di Geraardsbergen (Grammont in francese) si trova …
I krumiri Rossi di Casale Monferrato
A Casale Monferrato, un gioiellino di paese sulla …
Il grano saraceno, un seme nero d’alta montagna
La Valtellina è l’unica vallata alpina italiana che …
Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …
Crema soffice al limone
Un fresco e rapido dessert di sicuro effetto …
Spaghetti con alici e peperoncini
L’estate è la stagione per una cucina veloce, …
Le mille vite del labneh
Labneh, laban, labna, lebni: comunque lo si chiami, …