GIEMME – Gastronomia Mediterranea

Home
Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Etichetta - cottura

Cucinare con la fisica

6 Febbraio 2017

La cottura degli alimenti

25 Gennaio 2017

Seguici

facebook
twitter
instagram

Informazioni

Chi siamo
Contatti
Privacy e cookie policy

Frugando nell’archivio

Il sole, il mare, il riso
Sibari: Il sole, il mare, il riso! Percorrete …
Canestrelli e Propato: la Pasqua a San Marco in Lamis
La varietà e la complessità della cucina italiana …
Piccantezza senza limiti
C’è chi non può fare a meno del …
Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
Blumenthal, o la sottile linea del (mio) pudore gastronomico
Heston Blumenthal è un celebre chef britannico, titolare …
L’avena, non solo per cavalli
La prima reazione a quando si nomina l’avena …
Berlino da vedere e da mangiare
Berlino è una di quelle città che piacciono …
Una zuppa per la festa della libertà
Nelle Valli Valdesi, ai confini occidentali del Piemonte, …

Ricette

Le identità della meringa
Parafrasando lo Sciascia di “Una storia semplice” (“L’italiano …
Il syllabub, spuma d’epoca
È uno dei più antichi dessert inglesi, un …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
Il gelato all’olio d’oliva di Simone Bonini
Il gelato è uno dei prodotti italiani più …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …
Patate arrosto, ma come Blumenthal
Sembra facile, la cosa più banale e semplice …
A Natale non scialacquare: lo scammaro
Siamo tutti orientati al risparmio, in queste feste. …
Accras de morue, saltfish fritters: frittelle di baccalà antilliane
Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti …

Categorie

Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Sul leggio

La storia della cucina italiana secondo Alberto Capatti
Vincenzo Corrado, cuoco galante
George Bernard Shaw era vegetariano
Il pret-à-gourmet del biska
L’edicola spagnola

GIEMME su Twitter

Tweet di @gmediterranea

GIEMME su Instagram

Segui su Instagram

Archivi

Archivi

Copyright © 2023 Gastronomia Mediterranea

Privacy e cookie policy
Chi siamo
Contatti