Etichetta - cucina regionale

Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una...

3 Febbraio 2015

Cucina Sotto Torchio
Accetto sempre con gran piacere gli inviti della …
Lolli ‘nto mustu ancinniratu: pasta, mosto e cenere
In molti territori a vocazione vinicola, dopo aver …
Una cura di ringiovanimento per gli asparagi bianchi olandesi
Nell’immaginario collettivo dei giovani olandesi gli asparagi bianchi …
Laboratorio artigianale Croci, il cioccolato secondo tradizione
Torino è famosa per i suoi cioccolatai, i …
Torte & co: ve lo do io il preparato!
Occhieggiano sugli scaffali dei supermercati, accanto alla farina …
Il gusto di Proust per Gino Sorbillo
Difficile non aver mai sentito nominare i Sorbillo, tra …
Chadō: la via del tè
“La Via del Tè consiste solamente nel preparare …
Il “grano verde”
La leggenda racconta che circa due millenni e …

Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
Storie e leggende del garganello
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
Il baccalà al pil-pil di Caino
Un piccolo borgo con case in pietra nella …
Il grano saraceno, un seme nero d’alta montagna
La Valtellina è l’unica vallata alpina italiana che …
Gli scampi di Lele Usai
Una cucina di pesce raffinata ed elegante, quella …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
A Natale non scialacquare: lo scammaro
Siamo tutti orientati al risparmio, in queste feste. …