Etichetta - da caino

Il baccalà al pil-pil di Caino

3 Maggio 2013

Alla scoperta del terroir altoatesino: Gewürztraminer & Pinot Nero
#VIDEOPOST: Alcune delle espressioni migliori di Pinot Nero …
Nuova vita per il barbecue italiano
Gli italiani sono dei maestri del barbecue! Può …
La cottura degli alimenti
L’uomo ha probabilmente scoperto la cottura dei cibi …
Le fumose origini del barbecue
Quando si parla di cultura gastronomica statunitense, in …
Cardamomo, il re verde delle spezie
Il profumo dolce del cardamomo verde evoca miele …
Il paese dei ferri taglienti
Scarperia, un piccolo centro dalla lunga storia nel …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Melt Fest a Licata – Mediterraneo, identità e contaminazioni
Che la ricchezza della tradizione gastronomica della Sicilia …

La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Gli gnudi di Gennaro Esposito
In concomitanza con l’’inizio della Festa a Vico 2012, …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …
Le attuali torte mitteleuropee ottocentesche a Gorizia e Trieste
La seconda metà del Settecento ha visto l’apertura …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …