Etichetta - davide paolini

Roma Golosa, prima edizione

6 Dicembre 2017

mangiare su un vinile, o quasi
Se dico Cibo e Musica mi viene da …
Tips4XmasWine #01 – MOSNEL, EBB 2010 “RIEDIZIONE 2020”
Primo Appuntamento con Tips4XmasWine, i consigli di-vini di …
Non esiste solo il tofu: il paradosso dei formaggi vegetali
A volte nella vita capita di cambiare, per …
La rosa di Gorizia
Gorizia è famosa per i suoi radicchi, dal …
Non lo mangio: i quadrupedi
Non solo questione di gusti; l’educazione alimentare e …
Peanut butter, il burro di arachidi o noccioline
Il burro di arachidi sta agli americani come …
Sa frue, il quasi formaggio
Poco più di un semplice latte coagulato, sa frue da …
Le aringhe e il <i>bacalà</i> delle Ceneri
Siamo in pieno Carnevale e parlandovi del Friuli …

Le identità della meringa
Parafrasando lo Sciascia di “Una storia semplice” (“L’italiano …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …
A Natale non scialacquare: lo scammaro
Siamo tutti orientati al risparmio, in queste feste. …
Le cicoriette di Salvatore Tassa
Un piatto di terra, anzi, di “tera” come …
Il risotto napoletano di Apreda
Sarà forse dovuto alla sua formazione professionale in …
Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …
La melassa di melagrana
In questo periodo se ne parla molto. I …