Etichetta - Fondazione Italiana Sommelier

Le Braci del Salento

15 Giugno 2016

Il gusto di Proust: Mauro Uliassi
Continuiamo a giocare con gli chef: dopo Salvatore …
Desenzano da mangiare
C’è una cittadina sul lago di Garda molto …
ottenere la felicità con un talismano
C’era un tempo in cui nessuna donna poteva …
Il gusto di Proust di Matias Perdomo
Il Gusto di Matias Perdomo E’ il terzo appuntamento questo con …
Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …
Ammaccando la tradizione
Ammaccàmm in dialetto napoletano vuol dire ammaccare, stendere, …
Lolli ‘nto mustu ancinniratu: pasta, mosto e cenere
In molti territori a vocazione vinicola, dopo aver …
Castagne del Casentino, una ricca povertà
“Che tu mùgoli o che tu ‘un mùgoli, …

il tacchino delle feste
Il tacchino ripieno è il piatto delle feste, …
Patan’ e cicci
– Ma come, non hai mai mangiato patan’ …
Gli scampi di Lele Usai
Una cucina di pesce raffinata ed elegante, quella …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …
Il gelato all’olio d’oliva di Simone Bonini
Il gelato è uno dei prodotti italiani più …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …