Etichetta - Helvetia Editrice

Cucina Sotto Torchio

27 Marzo 2014

Couscous island, il miglio che sa di mare
Presentato alla Berlinale, nella sezione Culinary Cinema, il …
Il mercatino del pesce di Den Oever
C’è un ridente paesino di pescatori sul Mare …
Vienna da vedere e da mangiare
Di Vienna tutti sanno tutto, o quasi. Capitale …
Frutti dimenticati, dove
Abbassavo la testa quando entravo nel “bassocomodo”, le …
Les crêpes: un mito da sfatare
So che darò un grande dispiacere ai fiorentini, …
Su filindeu – I fili di Dio
Tutti noi conosciamo la Sardegna per le belle …
I pescatori a cavallo di Oostduinkerke
La costa belga è lunga 67 chilometri e, …
Mezzé, il Libano in bocconi
Cambiano nome, cambiano foggia. Talvolta si assomigliano al …

Paximadia, freselle d’orzo
Della fresella, grande protagonista di pranzi e cene …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
Piada, piadina, crescioni e cassoni
Non ho mai abbandonato il progetto di esportare …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
L’asparago bianco in cucina
Ci sono prodotti per i quali non è …