Etichetta - il borgo del balsamico

Il gioco di Taste

16 Marzo 2016

La gubana goriziana o presniz
Il presniz o gubana goriziana è il dolce …
Lo smørrebrød, ben più che un sandwich
Semplice eppure complessa, la più nota specialità danese, …
il formaggio Beaufort dalla Savoia
Ad una ventina di chilometri da Albertville, sede …
Il territorio di Franco
“Benvenuti nel mio territorio“: è quasi spiazzante il …
Suggestioni di un ritorno, al molo di Fiumicino
Ci sono luoghi della ristorazione che – a …
Shrimp & Grits
Se cerchiamo un piatto iconico della cucina del …
La cucina degli emigranti
Si è molto discusso, e molto ancora si …
Alberto Alessi: “Sono un designer di designers”
Pensando ad Alessi, pensiamo subito ad utensili belli …

Chili con carne. Roba da veri uomini
Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
Il tonno in porchetta di Cedroni
Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
La torta paradiso è di Vigoni
Le ricette sono un po’ come i figli. …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …