Etichetta - Il Capestrano

Il Capestrano – A Milano tra i...

30 Luglio 2019

Non lo mangio: i quadrupedi
Non solo questione di gusti; l’educazione alimentare e …
Nascita di una mozzarella
L’agro aversano è un territorio di eccellenza per …
Suggerimenti per Pasquetta: Comacchio
Sono pochi i luoghi al mondo che possono …
Autunno in Alto Adige: foliage, wellness e percorsi gourmand
L’Autunno in Alto Adige è forse la stagione …
Melt Fest a Licata – Mediterraneo, identità e contaminazioni
Che la ricchezza della tradizione gastronomica della Sicilia …
Limoni IGP d’Italia
Nella Casa dei cubicoli floreali, a Pompei, detta …
Cucinare con la fisica
Quando cucino, nella mia bistecca preferisco far denaturare …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …

Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
Un tipo appiccicoso ma buono: il riso glutinoso
Cos’è il riso glutinoso? Innanzitutto è apparentemente un …
Holi, la festa indù dei colori
Se programmate un viaggio in India in concomitanza …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Sinterklaas, una festa del Nord Europa
Sinterklaas kapoentje, gooi wat in mijn schoentje, gooi …
Æbleskiver, pancakes danesi
Chiudete gli occhi ed immaginate un piccolo pancake, …
Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …
Uno strudel da imperatori
È un fatto: sullo strudel si dice e …