GIEMME – Gastronomia Mediterranea

Home
Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Etichetta - interviste

10 domande a Entiana Osmenzeza

13 Gennaio 2015

Seguici

facebook
twitter
instagram

Informazioni

Chi siamo
Contatti
Privacy e cookie policy

Frugando nell’archivio

Il gambero di Crapolla, dal mare delle sirene
Nell’area marina protetta di Punta Campanella, tra anfratti …
Semi di chia: non solo becchime
Fino a pochissimi anni fa i semi non …
Cucinare con la fisica
Quando cucino, nella mia bistecca preferisco far denaturare …
Le virtù dei funghi Shiitake
I funghi Shiitake o Lentinula edodes sono originari …
Il wagyu lombardo
Il Giappone e la sua cultura stanno vivendo …
Il muffulettu, il pane siciliano del venerdì di Quaresima
Quando cammini per le strade di Sicilia ti …
10 domande a Entiana Osmenzeza
Entiana Osmenzeza, giovane cuoca con origini albanesi, greche, …
Fabiana Scarica e il gusto di Proust
Fabiana Scarica è già più che una promessa …

Ricette

Il lievito liquido secondo Eric Kayser
Gli appassionati di panificazione casalinga conoscono bene le …
Some like it hot: l’harissa
C’è chi sostiene che in Tunisia l’amore di …
Patate arrosto, ma come Blumenthal
Sembra facile, la cosa più banale e semplice …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Il salmorejo cordobès
Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
Nonnevotten, ovvero il posteriore delle suore, una specialità del Limburgo
Sittard è un’antica cittadina del Limburgo olandese di …
Glyko Koutaliou, accoglienza alla greca
Chiunque si sia recato almeno una volta nella …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …

Categorie

Dietro il cibo
Nel piatto
Da vedere, da scoprire
Nel bicchiere
Sul leggio
Persone
Eventi
- Vi raccontiamo
- Comunicati stampa

Sul leggio

Cucina e letteratura al femminile
Il pret-à-gourmet del biska
Damasco, il paradiso perduto
Il cibo ed i libri per bambini
La pizza spiegata ai Francesi

GIEMME su Twitter

Tweet di @gmediterranea

GIEMME su Instagram

Segui su Instagram

Archivi

Archivi

Copyright © 2023 Gastronomia Mediterranea

Privacy e cookie policy
Chi siamo
Contatti