Etichetta - Kerner

Valle Isarco, dalla montagna al calice

15 Gennaio 2018

Il gò, piccolo re della laguna
Quella di Venezia è una cucina di resistenza. …
Quando i francobolli si fanno dolci
Se ad un qualsiasi cittadino del mondo che …
Il tortello alla lastra del Casentino
Corèzzo. Un paese della splendida vallata del Casentino. …
Di moda: l’acqua di pomodoro
In verità, è già da qualche anno che …
Limoni IGP d’Italia
Nella Casa dei cubicoli floreali, a Pompei, detta …
Fish&co e la fauzza siciliana
Lo scorso 16 settembre ha avuto luogo a …
Andar per capperi a Pantelleria
Uno sperone di roccia lavica che spunta dal …
La carne
Quando si è in coda dal macellaio capita …

Il risotto napoletano di Apreda
Sarà forse dovuto alla sua formazione professionale in …
I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
La samfaina e le sue sorelle
Un soffritto o stufato di verdure che può …
Chili con carne. Roba da veri uomini
Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
Il grano saraceno, un seme nero d’alta montagna
La Valtellina è l’unica vallata alpina italiana che …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …