Etichetta - La Baita & Galleano

Il gioco di Taste

16 Marzo 2016

Il savoir-faire delle pasticcerie parigine
Scena: una pasticceria italiana di alto livello / …
Il baccalà e la sua confraternita
Una serissima goliardia: potremmo riassumere così la passione …
Lo smørrebrød, ben più che un sandwich
Semplice eppure complessa, la più nota specialità danese, …
viaggio nel gorgonzola
Il dizionario Treccani parla chiaro: gorgonżòla s. m. …
Fortunato, la leggenda di un tarallaro
Quel che c’era una volta e ancora c’è …
La panificazione e i grani antichi
Coloro che mi conoscono più o meno bene, …
L’odore del mare, la freschezza del pesce
Il consumo del pesce (fresco!), costantemente raccomandato da …
Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …

Spaghetti con alici e peperoncini
L’estate è la stagione per una cucina veloce, …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>
Nel passato, nell’Alto Adriatico l’alimentazione dei marinai e …
Prestiti e restituzioni: il gulasch
E’ il simbolo della cucina dell’Ungheria, eppure il …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
Erbivori si diventa, divertendosi. Nasce Amici di Frigo
La cucina a base vegetale è spesso considerata …
Nonnevotten, ovvero il posteriore delle suore, una specialità del Limburgo
Sittard è un’antica cittadina del Limburgo olandese di …
I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …