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Vinitaly 2019: i nostri migliori...

16 Maggio 2019

Le identità della meringa
Parafrasando lo Sciascia di “Una storia semplice” (“L’italiano …
Il peperone amico dell’inverno
Tondeggianti, carnose, dolci e multicolori, si chiamano papaccelle …
Accras de morue, saltfish fritters: frittelle di baccalà antilliane
Le Antille: grandi, piccole, francesi, olandesi o appartenenti …
Biscotti segreti: i canestrelli biellesi
Il Carducci descriveva così la cittadina: “Biella tra …
Πάσχα: dal digiuno allo spiedo gigante
Il picnic di Pasquetta? No: il picnic del …
Preparati parte II: let’s go to the USA!
Torniamo a parlare di preparati per dolci, quelle …
Il Graukäse, il formaggio grigio
Son tempi di magro. L’imperativo salutista attuale pare …
Fuori dal tempo: il caffè Hawelka
Qualche guida turistica lo ha definito stantio, con …

L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …
Crema soffice al limone
Un fresco e rapido dessert di sicuro effetto …
La sardina, un pesce ricco
Annoverato tra il cosiddetto pesce povero, la sarda …
Æbleskiver, pancakes danesi
Chiudete gli occhi ed immaginate un piccolo pancake, …
L’avena, non solo per cavalli
La prima reazione a quando si nomina l’avena …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …