Etichetta - marco trabucco

Di Cronache Golose

10 Dicembre 2011

Cetara, le alici, il tonno e il circolo virtuoso
Forse qualche anno fa sarebbe stato difficile, per …
Tutti ne parlano: il caffè sospeso
Chissà per quali strani meccanismi usanze antiche (e …
Masterchef in Spagna
Qualcuno ha scritto che la televisione è uno …
La pinza goriziana
Bona Pasqua bone pinze! è l’augurio classico che …
Angulas: le spagnole ed “esotiche” cèe
Poche cose come le angulas risultano esotiche e …
La Tarese del Valdarno ovvero <i>il pancettone</i>
Diversi anni fa andai all’inaugurazione del Mercatale di …
Il Panbriacone: non chiamatelo Panettone
“Devi assaggiare questo panettone tipico toscano che mi …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …

La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
Le cose perdute, la fanouropita e il santo che non c’è
Avete smarrito le chiavi? Il telefono, gli occhiali? …
Crema soffice al limone
Un fresco e rapido dessert di sicuro effetto …
Il piatto trasversale
Vi abbiamo parlato, in passato, di due piatti …
Il risotto napoletano di Apreda
Sarà forse dovuto alla sua formazione professionale in …
<i>Oliebollen</i>, per finire l’anno in dolcezza
Paese che vai, tradizione che trovi per salutare …
Sandra e i casoncelli bresciani
In quel triangolo di Lombardia compreso tra Bergamo …
La melassa di melagrana
In questo periodo se ne parla molto. I …