Etichetta - Mario Viola

Tra pascoli e fondachi: il canestrato e...

17 Giugno 2013

A la mère de famille. Delizie di oggi e d’antan
Correva l’anno 1761 quando Pierre-Jean Bernard fondò la …
Imparare a cucinare: al ristorante
L’imperativo categorico degli ultimi 5 anni – ben …
L’odore del mare, la freschezza del pesce
Il consumo del pesce (fresco!), costantemente raccomandato da …
Le Virtù teramane
Le Virtù sono un piatto rituale teramano che …
Diversamente pizza: il langos ungherese
Radici antichissime che risalgono ai tempi della dominazione …
Se non è zuppa è pan bagnato
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale …
Alessandro Tonolli, il nuovo sommelier del Quellenhof Luxury Resort Lazise
Il Quellenhof Luxury Resort Lazise ha una grande …
Sandra e i casoncelli bresciani
In quel triangolo di Lombardia compreso tra Bergamo …

I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …
Gli gnudi di Gennaro Esposito
In concomitanza con l’’inizio della Festa a Vico 2012, …
Il latte brulé non è un crème caramel
Oggi vi racconto il Latte Brulé e per …
Il baccalà al pil-pil di Caino
Un piccolo borgo con case in pietra nella …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
La crema di caramello al burro salato
Quando, nel 1343, il re Filippo IV introdusse …