Etichetta - marzapane

Dritte romanesche – Vol.2

6 Dicembre 2013

Prestiti e restituzioni: il gulasch
E’ il simbolo della cucina dell’Ungheria, eppure il …
Mezzé, il Libano in bocconi
Cambiano nome, cambiano foggia. Talvolta si assomigliano al …
L’acqua di Ann Wigmore: il rejuvelac. I wanna be forever young!
Il rejuvelac è una bevanda enzimatica derivata dalla …
Couscous island, il miglio che sa di mare
Presentato alla Berlinale, nella sezione Culinary Cinema, il …
Un brodetto di pesce molto antico: il <i>boreto a la graisana</i>
Nel passato, nell’Alto Adriatico l’alimentazione dei marinai e …
Melt Fest a Licata – Mediterraneo, identità e contaminazioni
Che la ricchezza della tradizione gastronomica della Sicilia …
La trippa romana
Da vera romana m’è sempre piaciuta la trippa. …
Il panino cubano
Negli Stati Uniti, il Paese dove il cheeseburger …

Un tipo appiccicoso ma buono: il riso glutinoso
Cos’è il riso glutinoso? Innanzitutto è apparentemente un …
Il tonno in porchetta di Cedroni
Uno dei protagonisti della cucina stellata italiana contemporanea, Moreno …
Il salmorejo cordobès
Arriva il tempo dei pomodori, e non c’è …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …
La patata dolce: tanti benefici in un tubero
L’Ipomea batatas, pianta erbacea della famiglia delle Convolvulaceae, …
Erwtensoep: una zuppa da campionato mondiale
La cucina olandese è una cucina invernale per …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
Roti John, l’hamburger reinventato a Singapore
Per capire la cucina di Singapore si prendano …