Etichetta - Medio Oriente

Phyllo, carasau, crispelle, bahntrang...

15 Maggio 2015

29 Ottobre 2014

Blumenthal, o la sottile linea del (mio) pudore gastronomico
Heston Blumenthal è un celebre chef britannico, titolare …
Zuppe di pane dall’Italia
L’etimologia dice già tutto: zùppa, dal Germanico suppa, …
Sa frue, il quasi formaggio
Poco più di un semplice latte coagulato, sa frue da …
aperiqualunquecosa
In origine era l’aperitivo, quello di cui con …
Ultimi maestri: Yiorgos Hatziparaskos
Rethymno, la bella città veneziano-ottomana sulla costa settentrionale …
Chadō: la via del tè
“La Via del Tè consiste solamente nel preparare …
L’oro nero della (vecchia) Zelanda
Chi le ama stravede per loro, ma c’è …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …

I fagioli di Garliano
Uno straordinario contenitore in vetro, dall’aspetto alchemico, con …
agnolini, non chiamateli tortellini
Nel mantovano non c’è pranzo di Natale degno …
Cibo Nostrum, quando la Sicilia accoglie tutta la cucina italiana
È durata tre giorni Cibo Nostrum 2018, la …
Speculoos – per Saint Nicolas ma non solo
Delle tradizioni legate all’arrivo di San Nicola in …
Memoriale (dolce) dei conventi
Chiunque abbia visitato il Portogallo ne ha riportato …
La polenta dolce
Le zone di montagna della provincia di Arezzo …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
Se non è zuppa è pan bagnato
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale …