Etichetta - Natale 2021

Tips4XmasWine #02 – BADIA DI MORRONA...

3 Dicembre 2021

1 Dicembre 2021

Se non è zuppa è pan bagnato
La zuppa più semplice della cucina italiana tradizionale …
La focaccia col formaggio di Recco
Recco è una piccola cittadina a pochi chilometri …
È il momento dei merveilleux
I merveilleux sono un dolce tipico delle regione …
Tartines, pistolets e le altre specialità del “pasto freddo”
“Tu mangi caldo a pranzo o a cena?” …
Il syllabub, spuma d’epoca
È uno dei più antichi dessert inglesi, un …
Le fumose origini del barbecue
Quando si parla di cultura gastronomica statunitense, in …
Torvehallerne, mercato alla danese
Noi italiani siamo strani. Sempre pronti a disprezzare …
13, o la caverna di Alì Babà
Sarebbe facile, per Raffaele Vitale, adagiarsi sugli allori, …

Il manzo di Rovato
Rovato è un ridente paesino della Franciacorta, in …
Due ricette dalle Cantine Di Prima
Dalle vigne del Lago Arancio, due ricette della …
La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Le cicoriette di Salvatore Tassa
Un piatto di terra, anzi, di “tera” come …
Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …
Chitarrelli, troccoli e tonnarelli, una faccia…
Tre nomi diversi e tre regioni per tre …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …