Etichetta - Nopi

Nopi, il libro

8 Febbraio 2016

Il baccalà e la sua confraternita
Una serissima goliardia: potremmo riassumere così la passione …
Masterchef in Spagna
Qualcuno ha scritto che la televisione è uno …
Rosanjin, l’esteta dei sapori
La raffinatezza e l’eleganza della cucina giapponese, che …
Juice truck, le nuove frontiere del succo
L’idea è al tempo stesso semplice e geniale: …
Facce da etichetta
In Italia iniziamo a vedere i faccioni degli …
28 Posti recuperati
A due passi dal naviglio, là dove Milano …
I ristoranti monopiatto del Vietnam
Pensavate che Bangkok fosse la capitale asiatica dello …
La macchina del caffè ha un suo museo: il MUMAC
C’è chi davanti a due tazzine di espresso …

Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Storie e leggende del garganello
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: …
Due pesti dalla Sicilia
Sì, nessuno lo nega: il pesto per eccellenza …
Cannella, sì, ma…
La cannella la conosciamo tutti. Oggi fa parte …
Chili con carne. Roba da veri uomini
Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
Il pesce crudo: attuale mania, antiche radici
Una trentina di anni fa, a Firenze, aprì …
La pastella divertente di Apreda
“Vedrete che, aggiungendo questi aromi alla pastella, risulterà …
Il grano saraceno, un seme nero d’alta montagna
La Valtellina è l’unica vallata alpina italiana che …