Etichetta - Paolo Marchi

Facce da Vino al Milano Food&Wine...

16 Febbraio 2015

Le cialde di Montecatini e le loro sorelle
Friabili, leggere, prive di grassi aggiunti e deliziose: …
Berlino da vedere e da mangiare
Berlino è una di quelle città che piacciono …
Palmira e la via delle spezie
Giaceva lungo la via delle spezie; anzi, fu …
Dim sum, quando il cibo tocca il cuore
Dim sum (點心): suona come l’argentino tintinnare …
Maremma, che vini!
“Maremma!” mai espressione di meraviglia e stupore fu …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
La Tarese del Valdarno ovvero <i>il pancettone</i>
Diversi anni fa andai all’inaugurazione del Mercatale di …
Cene d’estate
Una delle cose che preferisco della bella stagione …

<i>Oliebollen</i>, per finire l’anno in dolcezza
Paese che vai, tradizione che trovi per salutare …
Santi e Sabadoni
È abitudine consolidata, in molte regioni d’Italia, di …
Le cicoriette di Salvatore Tassa
Un piatto di terra, anzi, di “tera” come …
Paximadia, freselle d’orzo
Della fresella, grande protagonista di pranzi e cene …
Tofu misozuke: una storia d’amore
Il tofu misozuke è un rarissimo prodotto tradizionale …
Storie e leggende del garganello
Si tinge di giallo la nascita dei garganelli: …
La Lingua procidana
La lingua di bue è un dolce tipico …
il purè di taglio
Taglio è un posto molto accogliente che ha …