Etichetta - pezzente

Il pezzente della montagna materana

27 Gennaio 2014

La cottura degli alimenti
L’uomo ha probabilmente scoperto la cottura dei cibi …
Petronilla tra ricette mediche e di cucina
“Riunisci, o Petronilla, in un volumetto (che però …
Piccola guida alla cucina bulgara
La Bulgaria è forse il meno conosciuto dei …
Le Virtù teramane
Le Virtù sono un piatto rituale teramano che …
Cuoco a bordo
Il tonno cotto nell’acqua di mare ha un …
Il Val di Noto e i vini del Barone Sergio
Il Val di Noto (Val sta per Vallo …
L’odore del mare, la freschezza del pesce
Il consumo del pesce (fresco!), costantemente raccomandato da …
La melassa di melagrana
In questo periodo se ne parla molto. I …

La tripperia di Casana
Nella memoria culinaria di Genova si trovano molti …
Erbivori si diventa, divertendosi. Nasce Amici di Frigo
La cucina a base vegetale è spesso considerata …
La parmigiana di carciofi
Vi abbiamo parlato del carciofo violetto di Castellammare, …
Bamya, la verdura dai 100 nomi
La bamya è il frutto di una pianta …
Spaghetti con alici e peperoncini
L’estate è la stagione per una cucina veloce, …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
I Canestrelli del Canavese o della pazienza certosina
Con il nome Canestrelli in Piemonte si indicano …
La spigola, le ostriche. Da Paolo Barrale.
Una ricetta di Paolo Barrale, siciliano trapiantato in …