Etichetta - stoccafisso

Aringhe affumicate

Le aringhe e il bacalà delle Ceneri

8 Febbraio 2018

il museo dello stoccafisso alle Lofoten

8 Agosto 2013

I misteri del ragno

17 Gennaio 2013

merluzzi e lofoten

12 Gennaio 2013

Conservazione del cibo
L’uomo, fin dall’antichità, ha sempre avuto la necessità …
La cottura degli alimenti
L’uomo ha probabilmente scoperto la cottura dei cibi …
Grattachecche romane
“Tu devi provare assolutamente quella della Sora Maria!!!” …
Tequila, un nuovo sole all’orizzonte degli alcolici?
Arriva dal Messico la tequila con la sua …
La noce moscata
La noce moscata, spezia forse un po' fuori …
Cardamomo, il re verde delle spezie
Il profumo dolce del cardamomo verde evoca miele …
Dietro il dolce, una storia d’amore
Gli ingredienti ci sono tutti. Lei, lui, l’altro. …
thanksgiving letterario
“Ed era solo una volta l’anno che si …

Romesco, più di una salsa
Di origini catalane, di sapore dolce ma deciso, …
La spigola, le ostriche. Da Paolo Barrale.
Una ricetta di Paolo Barrale, siciliano trapiantato in …
La coviglia svelata
Strana sorte quella della coviglia, un classico semifreddo …
il tuco dall’America Latina
La curiosità uccise il gatto, si dice, e …
I gattafin di Levanto
Levanto non è solo la porta di accesso …
Le aringhe e il <i>bacalà</i> delle Ceneri
Siamo in pieno Carnevale e parlandovi del Friuli …
L’asparago bianco in cucina
Ci sono prodotti per i quali non è …
Il doppio ristretto
Qualche tempo fa vi abbiamo parlato di una …