Etichetta - Venezia

Il gò, piccolo re della laguna

31 Ottobre 2016

Risi e bisi, una minestra per San Marco

21 Aprile 2015

Cucina Sotto Torchio

27 Marzo 2014

La fuga degli stomaci
Se ne discute, anche parecchio, con toni più …
Chocoa, tutto il cioccolato
Si chiude con febbraio l’inondazione di cioccolato che …
A la mère de famille. Delizie di oggi e d’antan
Correva l’anno 1761 quando Pierre-Jean Bernard fondò la …
Kombucha, il tè fermentato che aiuta il benessere
Il kombucha è una bevanda fermentata a base …
Calabria, partiamo dall’antipasto
Da che cosa si parte quando si sceglie una …
L’oro rosso del Danubio
Color fuoco, meglio se brillante: la paprica, spezia …
La legalità sullo scaffale
È del 2006 l’apertura a Roma della prima …
Il pret-à-gourmet del biska
Molti di voi lo conosceranno: Gianluca Biscalchin, il …

Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
Uno strudel da imperatori
È un fatto: sullo strudel si dice e …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
Cotta o cruda ma macinata
La carne macinata è una costante in quasi …
Il piatto trasversale
Vi abbiamo parlato, in passato, di due piatti …
Gli gnudi di Gennaro Esposito
In concomitanza con l’’inizio della Festa a Vico 2012, …
I fondi in cucina
La cucina classica, la grande cucina francese che …
Torta di ricotta al limone
Una torta semplice di pasta frolla farcita con …