Etichetta - Vincenzo Egizio

Le albicocche del Vesuvio: il mito che...

25 Giugno 2013

L’isola di terra: la vite, il coniglio
In principio era la vigna. 3000 ettari fino …
Academia Barilla: la biblioteca
“…fondare biblioteche è come costruire ancora granai pubblici, …
pesce e formaggio felicemente insieme
Pesce e formaggio in abbinamento, c’era chi secoli …
I Besuschio
Molte volte mi sono chiesta cosa faccia di …
Il forno per il pane di Hof ter Musschen (La Cascina dei Passeri)
C’è uno spicchio di campagna che si nasconde …
Vasilopita, dolce della buona sorte
Sono innumerevoli le tradizioni di fine e inizio …
La prescinseua
La cucina ligure è da sempre una cucina …
Alberto Alessi: “Sono un designer di designers”
Pensando ad Alessi, pensiamo subito ad utensili belli …

Muesli o granola, granola o muesli?
Cominciamo qui un percorso che ci porterà a …
Le alici alla scapece
Parenti stretti, scapece ed escabeche. Nella cucina spagnola, …
L’insalata belga
L’indivia belga, al pari di gauffres, patatine e …
La zuppa di Moby Dick: il chowder
Può una zuppa essere virile? Pesce, patate e …
Il pasticciotto leccese, dal Salento con amore
Una piccola pasta frolla ambrata e fragrante, ripiena …
La samfaina e le sue sorelle
Un soffritto o stufato di verdure che può …
Chili con carne. Roba da veri uomini
Molti di noi si chiedono, e a ragione, …
La Lingua procidana
La lingua di bue è un dolce tipico …